Pasadaslas horas de reposo la salsa habrá cogido consistencia para rellenar. Rellenamos los pimientos y le damos un golpe de horno o microondas para calentar. El resto de salsa la ponemos en un cazo o sartén, junto con unos 100 ml. de nata para cocinar y calentamos. Añadimos un pimiento del piquillo y trituramos todo.
Paraempezar, pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el
Enuna sartén pequeña preparamos la salsa poniendo la media cebolla cortada en gajos y los dientes de ajo pelados y enteros, cuando esté rehogado añadimos los pimientos del piquillo reservados para la salsa, le damos unas vueltas y ponemos en el vaso de la batidora. Batimos bien fino y añadimos la nata líquida, rectificamos de sal.
Enese momento añadimos los pimientos del piquillo para la salsa y 1 cucharada de harina que debemos sofreír durante 1 minuto sin dejar de remover en ningún momento. Añadimos el tomate frito y el vino blanco. Removemos todo mientras cocinamos hasta que el alcohol se evapore por completo.
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SalsaPimientos Del Piquillo Sin Nata. 3 de octubre de 2022. 4) Separamos del fuego y dejamos enfriar antes de pasarla por la batidora. 1)Pela y corta los ajos y la cebolla, entonces lo vamos a batir conque no importa bastante la forma. En una cucharada de aceite oliva los sofreímos hasta el momento en que queden doraditos.
12HMK.salsa de pimientos del piquillo y nata
